Hvernig á að elda eggaldin

Hvernig á að elda eggaldin? Þessi spurning er oft spurt, og reynslu húsmóðir, kokkar og byrjendur. Eggplant - frábær snarl á öllum tímum árs. Og sönnun þess í frábæru bænum Palermo á Sikiley eggaldin Olympiad er haldin árlega. Og sumir vísindamenn halda því fram, segja að eggaldin - það er ekki grænmeti og berjum. Við skulum finna út valkosti um hvernig á að elda eggaldin.

velja eggaldin

Að hve miklu leyti fá dýrindis þína fat af eggaldin, veltur á ripeness þeirra. Til að finna út hve þroska eggaldin, það er nauðsynlegt að vega það á eigin hendi. Þroskaður eggaldin erfiðara óþroskaður. Skoðið það frá öllum hliðum: hýði ætti að vera fullkomlega slétt, á eggaldin ætti ekki að vera rispur, beyglur og bletti. Annars getur það verið Rotten inni eða stífur.

Á þroskaðir eggaldin þegar þú ýtir á það með fingrinum lítið ann birtist, en það verður víst hverfa. Í overripe eggaldin ann verði áfram, og í óþroska og mun ekki birtast.

Hvernig á að elda eggaldin

Sumir húsmæður eru að spyrja, "Hvað er hægt að elda eggaldin?". Svarið er augljóst: það sem hjarta þitt þráir. Þetta gæti verið ræsir eða aðalrétt. Fjölmargar löndum nota eggaldin í innlendum matreiðslu þeirra rétti. Til dæmis: Grikkland - í "Moussaka", Ítalía - í "Ratatouille", Georgia - í "Satsivi".

Svo, hvernig á að elda eggaldin. Fyrir hvaða uppskrift Eggplant þarf að skera þá fyrst með salti og látið standa í 10 mínútur. Þetta er til að tryggja að eggaldin safa út auka beiskju. Framhald af eggaldin rækilega skola undir vatni og þurr með pappírsþurrku.

Diskar frá eggaldin

Eggplant fyllt með kjöti og grænmeti, bakað í ofni. Fat reynist mjög bragðgóður og fljótur. Eggplants skera í tvennt, skera kjötið. Söxuð, svo saltað og fór í 10 mínútur til að losa ásamt safa bitur. Þá kvoða er þvegið vandlega með vatni. Á sama tíma, á pönnu steikt hakkað lauk og klofnaði af hvítlauk, bætt við þeim, og steikt hakkað um 10 mínútur yfir miðlungs hita. Tómatar og papriku skera í teninga. Ostur nudda á gróft grater. Blandið hakki og grænmeti og fylla bátinn fyllingu. Stráið ost ofan á fat. Bakaður eggaldin í hitaskáp við 180 ° C í eina klukkustund. Fat er tilbúinn!

Appetizer eggaldin. Þetta snarl er unnin nokkuð hratt og njóta gestir. Eggaldin skorið í sneiðar um það bil 5 mm þykk, stráð með salti og eftir fyrir 10 mínútur. Eftir skola og þurrka þá. Roll í hveiti, steikið þar til gullinn á stöðu pönnu. Undirbúa Fylling: fínt hakkað laukur steikt, bætt við það rifinn á grófu grater gulrætur, hægelduðum paprika. Allt þetta er steikt í 1 mínútu, þá bæta ½ tsk edik, þrýsta hvítlauk klofnaði. Við steikja í aðra mínútu. Fylling salt og pipar eftir smekk. Sneið af eggaldin með hvítlauk nudda, smear smá majónesi ofan, þá setja smá fylling og ná sneið af ferskum tómötum. Og svo með hverri eggaldin. Til fat líta fallegri, getur þú skreyta disk af salati og eggaldin ofan á grænu. Njóttu máltíð. Nú vitum við hvernig á að elda eggaldin er bragðgóður og fjölbreytt.

Eggplant diskar eru margir: rúlla með ýmsum fyllingum, eggaldini kavíar, vetur salöt, heitum salöt og margt fleira. Prófaðu og tilraunir.

Eggplant er ekki geymt í langan tíma, þannig að þú ættir ekki að vera frátekin fyrir framtíðar notkun af þeim, og geyma þær í kæli er nauðsynlegt. Ekki þess virði pipar fat af eggaldin sem grænmeti hefur eigin sérstaka bragð með smá biturleika. Og ekki gleyma góða drekka áður en elda eggaldin, og þá mat mun vera fullkomlega ljúffengur.