Jellied kjöt

Jellied kjöt - hefðbundin kalt fat fyrir hvaða frídagur borð hefur verið í mörg ár.

Skreytt með það á ýmsa vegu. Grænar baunir, rósir, byggingu grænmeti, sneiðar af lime, soðin egg og sprigs af jurtum, sítrónu, etc Þú getur að sjálfsögðu, að gera án skreytingar, en skreytt og deliciously skreytt jellied kjöt á borðið lítur miklu meira dýran .

Svo bjóðum við þér uppskrift að jellied kjöt.

Þú þarft:

Kálfakjöt eða nautakjöt - pund,

steinselja;

rætur steinselja og sellerí - 40 g;

jurtaolíu;

salt;

2 soðin kjúklingur egg;

Til framleiðslu á kjöti hlaupi Taktu 1 kíló af beinum nautakjöt, einn bulb, gulrót, 40 g af gelatíni, 2 lárviðarlaufinu, clove brum 2, 10 baunir Allrahanda, salt.

Hér er hvernig á að gera Ýmis kjöt.

Skera hold kálfakjöt eða nautakjöt á nokkuð stór stykki og svolítið bæta við nokkrum salt. Þá erum við steikja það með hálfum norm rætur á pönnu í smjöri eða á einhverju öðru fitu. Þá setja kjötið pönnu (það er líka hægt að skipta því í sérstakri lögun) í brennandi ofn hella olíu ofan, þar sem brennt kjöt. Í ofninn kjöt sem við koma að fullu reiðubúin.

Í því skyni að undirbúa hlaup, þú þarft að elda í pott seyði úr nautakjöt bein, heilum lauk, gulrætur og það sem eftir er af rótum rótum sellerí og steinselju. Til seyði varð gagnsæ, er það ekki nauðsynlegt að loka lokinu vel.

Þá liggja í bleyti í köldu soðnu vatni, gelatín og láta það um stund til að þrútna og fram á umbúðum.

The lokið súpa Látið kólna örlítið og hella aftur þegar bólgnir matarlím. Allt vel blandað, setja piparkorn, "lavrushku" buds negull, eftir smekk salt og koma að sjóða aftur.

Og kælt í gegnum fínt sigti við síað seyði. Við tökum út tilbúnum nautakjöt úr ofninum, skera í reglulegum þunnar sneiðar. Verðbil unnin kjöt sneiðar á la carte réttum eða sem eina capacious fat. Around setja sneiðar af kjúklingi eldað harða soðin egg, lauf af steinselju, sneiðar af soðnum gulrótum. Fylltu tilbúna hlaup. Uppskera jellied kjöt tilbúið til fast í ísskáp. Berið þetta fat er nauðsynlegt meðal fyrstu diskar, þegar filler er enn fast og byrjar að bráðna.

Ef þú vilt að elda eitthvað frumlegt, mun það segja þér hvernig á að elda kjötið í aspic í eggjaskurninu.

Til framleiðslu á eggjum þarf á egg með oddhvössum enda með skeið eða hníf til að gera lítið gat þar sem að hella innihaldi eggjanna, sem hægt er að nota til að elda eða bakstur fyrir eggjaköku. Það sem eftir skel af nauðsynlegri skola vel undir rennandi kalt vatn og síðan þurrkuð. 30 skeljar, þú þarft 500 grömm af kjöti, 300 grömm af eldavél pylsa, 60 g af gelatíni, sætur rauð paprika, steinselja.

Sjóðið kjötið er krafist, og leiðir seyði er vandlega holræsi. Matarlím er mælt drekka í hálft glas af vatni. Kjötið skal skera í litla bita, það er einnig hægt að skera það til trefjanna. Soðin pylsa skal skera í litla bita. Peretz verður einnig að skera í litla bita. Greens þvo, smá þurr, og að skera á greinum. The pre-undirbúin eggjaskurn skal stækkað varúð pipar, smá sprigs af grænu, pylsum og kjöti.

In þvingaður sjóðandi seyði til að leysa upp gelatín hefur leitt til þess. Heitu seyði með uppleystum gelatíni hella undirbúin eggjaskurn. Setja storkna í kæli yfir nótt. Morning hreinsa jellied kjöt úr skel og venjulega soðnum eggjum.

Berið beint úr ísskápnum, vegna þess að "egg" getur vel brætt. Við getum sagt að þessi diskur gæti auðveldlega skreyta hvaða frí borð.